≪主な栄養成分≫
ビタミンＢ群・Ｃなどを豊富に含む。鉄分や便秘に効果のある食物繊維の含有量も多い。
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選び方
４月〜６月が旬。さやが濃い緑色で豆のふくらみが揃って張りのあるもの。
保存方法
さやから出したものは、さっとゆでて冷凍保存。さや付きはポリ袋に入れて冷蔵庫。
レシピ
酒のつまみには、さやごと焼くか、さやに箸で穴をあけ、レンジで温める。
新鮮で安心・安全な野菜・果物をみなさまのもとへお届けします。
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