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旬の野菜レシピ
筍とあさりの蒸し物
DATA
情報提供
出前講座講師である「日本ベジタブル＆フルーツマイスター」（野菜のソムリエ）、栄養士の川端秀美さんから提供
材料(４人分)
筍（穂先） １８０ｇ
あさり（殻つき） ３００ｇ
水菜 ８０ｇ
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適宜
酒 大さじ１
胡麻油 小さじ１
Let's cooking!!
� ＞�は５mm巾のくし型に切る。あさりは砂をはかせる。水菜は５ｃｍに切る。
�◆ヾ錣埋�、あさりを入れ、こしょう、酒をふる。
�� 蒸気の上がった蒸し器で�△鬚い譟�強火で７分位蒸す。
�ぁ´�に水菜を加え、塩をふり、胡麻油をかける。
�ァ´い鮑�ぜあわせる。
Teacher's comment
1人分のエネルギー 40ｋｃａｌ・食物繊維２.１ｇ
＊栄養バランスもよい、超簡単料理。
