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旬の野菜レシピ
冬瓜、海老いりのくずとじ
DATA
情報提供
出前講座講師である「日本ベジタブル＆フルーツマイスター」（野菜のソムリエ）、栄養士の川端秀美さんから提供
材料(4人分)
冬瓜 ６００ｇ
海老 ８尾
鶏ガラスープ 小さじ１
Ａ
酒 大さじ２
薄口醤油 小さじ１
片栗粉 大さじ１
水 大さじ２
生姜（すりおろし） 大さじ１
水 ３Ｃ
Let's cooking!!
� ‥澑擦聾�めに皮を剥く、食べやすい大きさに切る。海老は殻、背わたを取る。
�◆‘蕕謀澑擦鮨紊納僂襦６緤�どうり煮たらスープを加え煮る。
�� �△烹舛把缶�し、海老を加え片栗粉でとろみをつける。
�ぁ´�を器に盛り生姜を飾る。
Teacher's comment
冬瓜は淡白な味の為、味の出る食材と組合わることで、おいしく食べられる。
