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旬の野菜レシピ
そら豆のサラダ
DATA
情報提供
出前講座講師である「日本ベジタブル＆フルーツマイスター」（野菜のソムリエ）、栄養士の川端秀美さんから提供
材料(4人分)
そら豆 ８００ｇ（２０本）
ドライトマト １５ｇ
ベーコン １枚
にんにく １片
パセリ 大さじ１
A
ドレッシング
オリーブ油 大さじ３
レモン汁 大さじ３
天然塩 小さじ1/2
こしょう 適宜
パセリ（飾り）適宜
Let's cooking!!
� （�騰した湯の中にそら豆を３分茹で、冷水にくぐらせて皮を剥き、中の薄皮も取る。
�◆．疋薀ぅ肇泪箸蓮△未襪淌鬚婆瓩掘△澆犬鸚擇蝓�
�� ベーコンはみじん切りで、オーブントースターでカリカリに焼く。
�ぁ，砲鵑砲�、パセリはみじん切り。
�ァ�Aを混ぜてドレッシングを作る
�Α．疋譽奪轡鵐阿忙弔蠅虜猯舛鬚垢戮萄�ぜあわせ、冷たくして食べる。
Teacher's comment
