旬の果物(10月)

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品種・特性
長野県南信農業試験場で「越後」と「新水」が交配し育成された赤ナシ
果実の大きさは３５０ｇ〜４００ｇ
糖度が１４度〜１５度と甘味が強く、果汁も多いのが特徴

出荷時期
９月下旬より１１月下旬頃まで

鮮度の見分け方
食べ頃に完熟したものよりもやや手前の熟度のものの方が貯蔵性がある。表面の触感がべとつくよりざらざらがよい。保存適温は温度０℃で湿度９０％ぐらいで貯蔵すると一月ほどもてる。