旬の果物(08月)

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品種・特性
菊水と早生幸蔵の交配種で昭和３４年農水省果樹試験場から発表された。
果皮は、赤梨のなかでは中間色で、肉質はよく、多汁で糖度は１２度前後で、日持ちは早生種としては普通。加熱になると独特の芳香がある。

鮮度の見分け方
果皮の色が尻部分まで回っていて果形が丸く整っているもの。

保存方法
温度は０度、湿度９０％。外観がよくても味の低下が速いので早めに食べる。

出荷時期
７月〜９月。ハウスは７月上旬、露地は９月中旬から下旬より出荷される。