新鮮で安心・安全な野菜・果物をみなさまのもとへお届けします。
市場のご案内
市場の一日
1 入荷（前日夕方〜）
県内外の産地から大型トラックに満載された野菜、果実などの青果物がぞくぞく運び込まれ、卸売業者は、せりのしやすいように青果物を種類、規格、等級別に並べます。
2 下見（〜午前7時00分）
下見をする仲卸業者・売買参加者など
仲卸業者や売買参加者は、青果物の品質、鮮度、数量を調べ、価格を予想し、まもなく始まるせりを待ちます。
3 せり（午前7時00分〜午前9時00分※）
せり売り風景
せり人の威勢のよい掛け声が広い場内に響き渡り、せりが始まります。市場は1日で最も活気を見せます。
※規則では午前7時00分〜午前9時30分がせりをできる時間としています。
4 移動・仕分け（午前7時30分〜）
品物が並ぶ仲卸売場
仲卸業者は、せり落とした青果物を市場内にある自分の店舗に運び、並べ始めます。
5 搬出（午前7時30分〜午前10時00分）
仕入れた青果物を積み込む売買参加者
売買参加者や買出人は、仕入れた青果物をトラックに積み込んで、それぞれの店に運びます。10時頃までには、新鮮な野菜、果実が小売店、スーパーなどの店先に出そろいます。
6 整理（正午〜午後3時）
忙しかった売場は、この時間になるとようやく静けさを取り戻します。卸売業者や仲卸業者は、その日の整理と翌日の準備をします。
